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料理データ ２０１０年９月
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かわせみ 2010年09月12日（日）12:54＜六甲牧場風ミルクケーキ＞
コンデンスミルクを１缶買ってしまうと、大量に残って困る時があります。
チューブやポーションのはイマイチ味が薄いので、つい缶で買ってしまうのですが・・・。
私はイチゴやカキ氷に使った後は、このミルクケーキを作ります。かなり長期保存もできます。
なぜミルクケーキというのかわからないのですが、いわゆるケーキをイメージすると裏切られます。
作り方はとっても簡単。
とにかくコンデンスミルクを薄くバットなどに流して、ただただ乾燥させるだけ。
クッキングシートを敷いてから、１ミリくらいの厚さに流しこみます。
乾燥は冷蔵庫の中でラップなどしないで放っておけば、勝手に乾燥してくれます。
早く作りたい時は、乾燥機を使ってもいいです。
食洗機の乾燥オンリーコースや、押入れ乾燥機や布団乾燥機などのホースをダンボール箱に突っ込んで。
ぱりぱりに乾燥したら、包丁で細長い長方形に切ってもいいし、手でラフに割っておいてもいいです。
果物のピュレや抹茶、チョコレートを少々加えると、変化もつきます。
保存は缶に入れて乾燥剤を入れておきます。
子供の口ふさぎにいいですよ〜