料理データ　２０１０年３月

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• 2010年03月03日（水）
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• 亀山早苗

かわせみ 2010年03月26日（金）23:44

＜フキノトウの揚げワンタン＞

材料：フキノトウ、ワンタンの皮、チーズ（モッツァレラやカマンベール、ピザ用チーズなど）適宜

作り方：
ワンタンの皮に、刻んだフキノトウとチーズを乗せて、周りに水をつけ、三角に折って空気を抜く。
170℃の油にワンタンを入れ、うすく色づいたら天ぷら紙などに取り出して油を切る。

春の山菜フキノトウを使った酒の肴です。
フキノトウを控えめに入れて作ると、子供でもパリパリ食べられます。
お味噌汁やそのまま天ぷらにするのもおいしいですが、たまにはこんな食べ方も試してみてね。